ほうれん草とかにかまとわかめのすまし汁

ピッチリ's cooksnap of when they made ほうれん草とかにかまとわかめのすまし汁.
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ぽりぽり拓庵's cooksnap of when they made ほうれん草とかにかまとわかめのすまし汁.
ライム３３
ライム３３ @cook_40146336

ほっとする優しい味のおすましです。おうちにある物で簡単に♪
このレシピの生い立ち
うちの家族はお味噌汁よりお吸い物の方が好きで、冷蔵庫によくある食材で作ってます。かにかまを入れると風味が良くなったので、レシピをアップしました♪

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材料

４杯分
  1. 水 ４カップ
  2. ほんだしorだしの素 大さじ１
  3. お醤油 小さじ１
  4. 塩 小さじ半分～１
  5. みりん 大さじ１
  6. ★ほうれん草 ２株
  7. ★乾燥ワカメ 大さじ２
  8. ★かにかま ４～５本
  9. 卵 １個

作り方

  1. 1

    お鍋にお湯を沸かし、顆粒だしを入れてだし汁を作ります。

  2. 2

    ほうれん草を下茹でします。私はシリコンスチーマーで１分チン♪水洗いして、楽チンに下処理。

  3. 3

    ★の具を入れます。ほうれん草は３センチ程、かにかまは手で割きます。

  4. 4

    塩、醤油、みりんで味を整えます。最後に溶き卵を入れて、出来上がり♪

コツ・ポイント

簡単過ぎてありませんが、塩や顆粒だしはお好みで調整して下さい。みりんは隠し味です。甘く優しい味になりますよ。ワカメは水で戻してから、食べる直前にお鍋に入れた方が食感良いです。面倒な時はそのままお鍋に投入!!

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ライム３３
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