夏の定番!冷やし中華☆醤油だれ

sachi825
sachi825 @sachi825

冷やし中華といえばこれ!昔ながらの定番の冷やし中華の味です♪

このレシピの生い立ち
パパのリクエストで作りました♪

2018/07/23トップ画像差し替え、レシピ見直しました。

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材料

3人分
  1. 中華麺 3玉
  2. ハム(千切り) 6枚
  3. きゅうり(千切り) 1本
  4. トマト(薄切り) 1個
  5. 『錦糸玉子』( レシピID : 18626139 1枚分
  6. 冷やし中華のたれ
  7. 創味シャンタン(中華ねりだし) 小さじ1杯
  8. 水(お湯でも) 大さじ2杯
  9. きび糖(砂糖) 大さじ2杯
  10. ◎醤油 大さじ4杯
  11. ◎米酢 大さじ3杯
  12. ◎胡麻油 大さじ1杯
  13. トッピング用
  14. 白いりごま 少々

作り方

  1. 1

    ボウルに創味シャンタンと水を入れて約20秒加熱して混ぜて溶かし、きび糖を加えてさらに混ぜ溶かす

  2. 2

    1に◎の調味料を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3

    中華麺を袋の記載通りに茹でて、冷水(氷水)に晒し、キンキンに冷やして水切りする

  4. 4

    麺を器に盛り付け、具材を乗せて、2のたれをかけ、ごまを振ったら、出来上がり!

  5. 5

    『錦糸玉子』( レシピID : 18626139

  6. 6

    『冷しゃぶ冷やし中華!ピリ辛ごまだれ』(レシピID : 20115013

  7. 7

    『ピーナッツバターで簡単!豆乳担々麺』( レシピID : 18734542

  8. 8

    2016/06/12「冷やし中華」のカテゴリに掲載されました♪

  9. 9

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コツ・ポイント

たれ・麺・具材、できれば盛り付けるお皿も、キンキンに冷やすとより一層美味しくいただけます^^

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レシピ作者

sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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