冬瓜の皮とホッキ貝のヒモのかき揚げ
雪虫子 @cook_40100756
生薬として実よりも利尿作用がある、冬瓜の皮を食べやすく料理してみました
このレシピの生い立ち
薬膳教室で、皮が効能が高いと聞いたので、子どもでも食べられる料理を考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
①冬瓜の皮をよく洗い、マッチ棒くらいに細切りにする
- 2
②ホッキ貝のヒモを２〜３センチに切る
- 3
③ボールに①と②を入れ、天ぷら粉をまぶす
- 4
④少しずつ水を入れ、天ぷら粉を溶き、よく混ぜる
- 5
180度に熱した揚げ油で、一口サイズに揚げる。
-
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