作り方
- 1
豚は一口大に切り、塩胡椒をして小麦粉を薄くまぶします
- 2
にんじん、玉ねぎ、ピーマンを好きな形に切ります
- 3
フライパンにごま油をひいて、豚をこんがり焼きます。
この時点で中まで火が通っていなくてOK - 4
③に②と酒を加えて、蓋をして蒸し焼きにします
- 5
豚肉に完全に火が通る前に酒が蒸発した場合、少し酒を追加して再び蒸し焼きにします
- 6
火を止めて、砂糖、醤油、酢をいれて出来上がり
コツ・ポイント
蒸し焼きで中までしっかり火を通してね✎
茄子やパプリカをいれても◎
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