❁豚と野菜の甘酢炒め❁

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❁Abake❁ @cook_40094975

冷めても美味しい❁*お弁当に(⍢)
このレシピの生い立ち
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材料

  1. 豚ブロック 200g
  2. にんじん 1本
  3. ピーマン 1つ
  4. 玉ねぎ 半分
  5. 小麦粉 適量
  6. 塩胡椒 少々
  7. ごま 大さじ1
  8. 大さじ3
  9. 醤油 大さじ1
  10. 大さじ1
  11. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚は一口大に切り、塩胡椒をして小麦粉を薄くまぶします

  2. 2

    にんじん、玉ねぎ、ピーマンを好きな形に切ります

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて、豚をこんがり焼きます。
    この時点で中まで火が通っていなくてOK

  4. 4

    ③に②と酒を加えて、蓋をして蒸し焼きにします

  5. 5

    豚肉に完全に火が通る前に酒が蒸発した場合、少し酒を追加して再び蒸し焼きにします

  6. 6

    火を止めて、砂糖、醤油、酢をいれて出来上がり

コツ・ポイント

蒸し焼きで中までしっかり火を通してね✎

茄子やパプリカをいれても◎

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sawa 小学4年生☻ towa 小学2年生 こども園で給食とおやつを作っています☻ おべんとうは記録用です。「決定版」のついたレシピは改良を重ねた自信作です
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