揚げなくてもできる鮭の南蛮漬け

鮭は一口大に切り、塩こしょうをして10分ほど置き、小麦粉を全体にまぶす。

玉ねぎ、人参、ピーマンは細切りにする。半分の野菜と半分の生姜をボウルに入れておく。

○の調味料と水200CCを合わせて火にかける。別のフライパンに油をひき鮭を焼き中まで火が通ったら２の野菜の上にのせる。

その上に、残りの野菜生姜をのせ、上から熱々の調味料をかけ、１～２時間置く。味がしみたら完成。