小松菜と揚げのみぞれ炒め

りんりーんりん
りんりーんりん @cook_40100976

甘みが、ご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
油揚げをたくさんいただいたため

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材料

3人前
  1. 小松菜 2把
  2. 厚揚げ 1枚
  3. 大根おろし 100cc(目安)
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ2
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    小松菜を熱湯で2分茹で、5cmにカット

  2. 2

    揚げを12等分し、グリル、トースター、フライパン等で軽く焦がす

  3. 3

    大根おろし100ccに砂糖大1、醤油大2、片栗粉大1を混ぜとかす

  4. 4

    小松菜と揚げをごま油で炒め、3のみぞれタレを入れ炒める

コツ・ポイント

小松菜は固めに茹でシャキシャキ感
油揚げは焦げ目をつけパリパリ感
その二つを損なわないように、手早く味つける

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レシピ作者

りんりーんりん
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