作り方
- 1
小松菜は3〜4cmに切り、茎の部分と葉の部分で分けておく。
- 2
厚揚げを好みの大きさに切り、片栗粉を表面につける。(ビニール袋を使うと便利)
- 3
フライパンにサラダ油(レシピ外)をしき、豚ひき肉を炒める。
- 4
火が通ったら、②を入れ、少し焦げ目をつける。
- 5
小松菜の茎の部分を入れ、しんなりしてきたら葉の部分を入れる。
- 6
⭐︎を入れ、少しとろみがつくまで中火で炒める。
コツ・ポイント
醤油やオイスターソースで味の調整をしてください。うちの子は甘めが好きなので砂糖は大さじ1程度ですが、もう少し少なくてもいいかもしれません。ひき肉ではなく、豚こまでも代用できます。
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