さつまいもと豆腐の揚げ出し
FarmersK @cook_40042549
ほっくりしたさつまいもと、やわらかい豆腐にシメジの旨みが染み出たあんをかけてぜひどうぞ♬
このレシピの生い立ち
寒くなったから豆腐と一緒に揚げてとろ～り醤油あんをかけました。
アプリでひらく作り方
- 1
【A】を鍋に入れ煮立ったら石づきをとりほぐしたシメジを入れシメジが柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
- 2
さつまいもは１センチ幅の輪切り又は半月切りにし、木綿豆腐は１センチ幅の２センチ角に切り水気をふき取っておく
-
- 3
②に片栗粉を満遍なくまぶし１８０度の油で豆腐はカラッと、さつまいもは竹串がすっと刺さるまで揚げ器に盛り、①のあんをかける
-
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