ローリエなし☆豚挽き肉のミートソース

MARUきち
MARUきち @cook_40111501

ローリエなくても野菜ジュースで
合挽き肉より安い豚挽き肉で
簡単ミートソース
やさしいうちの味
このレシピの生い立ち
まだ緑の残るトマトをもらったので、母が作る野菜ジュースのミートソースを思い出しながら。

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材料

5~6人分
  1. にんにく(みじん切り) 1片
  2. 豚挽き肉 500g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  4. トマト(水煮缶でも。) 3、4個
  5. ○野菜ジュース 200CC
  6. ○塩 大さじ1
  7. ○バター 20g
  8. ○ケチャップ 大さじ4
  9. ○ウスターソース 大さじ3
  10. ○コンソメ 大さじ2

作り方

  1. 1

    トマトを湯むきして荒みじんにする

  2. 2

    深めのフライパンに油とニンニクを入れ、香りがしたら豚挽き肉をいれる。
    分量外の塩少々をいれ、ほぐしながら炒める

  3. 3

    玉ねぎとトマトをいれてざっと混ぜ、○を入れて15分くらい好みの濃さになるまで煮込む

コツ・ポイント

野菜ジュースは人参ベースのものがいいと思います
合挽きよりもクセがないし、野菜ジュースの中のセロリやパセリがローリエの代わりをしてくれるのかな?

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レシピ作者

MARUきち
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