ゴーヤで簡単箸休め
きいちご娘 @cook_40190631
めちゃくちゃ暑い日、簡単にできて、シャキシャキ食べれてビールのおつまみにもぴったりな一品です
このレシピの生い立ち
はじめはゴーヤだけで作ったのですが
、玉ねぎを入れることでかすかに甘みが加わり、苦味も抑えられて、より美味しくなりました
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に切り、スプーンでタネを除いて薄くスライスする
- 2
玉ねぎを半分に切り繊維に逆らってスライスする
- 3
スライスしたゴーヤと玉ねぎを塩でもみ、出てきた汁を捨てて水にさらす
このまま10分程度置く - 4
水を換えた後、手でギュッと絞る
- 5
カツオの削り節を混ぜ、だし醤油で味付けします
コツ・ポイント
だし醤油のかわりに麺つゆでも美味しいです
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