蒟蒻と6種の野菜、4種の中国味噌いため

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

大根、牛蒡がたっぷり消費できて、とにかく繊維の詰まった中国味噌炒め。ウマカラ味。お子様のいる家は豆板醤×

このレシピの生い立ち
思いつき。数日前のレシピにプラスアルファー。

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材料

  1. 大根 半分
  2. スナップエンドウ 15本
  3. 蒟蒻 1枚
  4. えのき 半分
  5. 椎茸 6,7個
  6. 牛蒡の柔らかにID18726404 12,3本
  7. 枝豆 お玉1
  8. 味付け
  9.   豆板醤 小さじ1
  10.   サンチュジャン 大匙1
  11.   テンメンジャン 大匙1
  12.   トウチジャン 大匙1
  13.   オイスターソース 大匙3
  14.   和風だし 大匙1

作り方

  1. 1

    大根は拍子切り、蒟蒻は薄切りにして、下茹で5分。

  2. 2

    野菜を切っておく。牛蒡は薄切り。

  3. 3

    蒟蒻、大根、椎茸を炒める。

  4. 4

    中国味噌4種を準備する。

  5. 5

    残りの野菜を全部入れて炒める。

  6. 6

    味付けをする。

コツ・ポイント

1の手順が大事。そうしないと臭い炒め物になる。

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レシピ作者

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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