小ぶり椎茸のウマ煮炒め

ハチミツぱる's cooksnap of when they made 小ぶり椎茸のウマ煮炒め.
兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

お揚げとピーマンと小さい椎茸でうま煮炒め。
このレシピの生い立ち
通販の野菜で珍しい小ぶりの椎茸があったので思い付きでやってみました。

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材料

4人分
  1. 小ぶり椎茸 1パック（10個くらい）
  2. お揚げ 3枚
  3. 獅子唐 1パック（20個くらい）
  4. 調味料
  5. 中華スープの素(顆粒) 小さじ１
  6. オイスターソース 大さじ１
  7. 水溶き片栗粉 少々
  8. ごま油 少々
  9. 醤油 少々
  10. 料理酒 少々

作り方

  1. 1

    お揚げを4ツ切りにして、フライパンで焼く。ある程度パリッとしたら、今度は野菜を入れて炒める

  2. 2

    椎茸は石づきをとり、柄を切り離して縦に細かく裂くと食べやすい。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、調味料で味付け。順番は適当でいいが最後に醤油で味を整えてからごま油で仕上げ。

コツ・ポイント

野菜の火がとおったかは一口食べてみると分かります。

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レシピ作者

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
に公開
こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。
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