大根の皮の漬け物

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ロ～ズマリ～
ロ～ズマリ～ @cook_40045035

大根の皮ですが、おいしいですよ！
お茶受にも良し♪お酒のお共にも良し♪
皮をむいたら捨てないでね!!
このレシピの生い立ち
母に教わった懐かしい味です

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材料

  1. 大根の皮 適宜
  2. ★醤油 1
  3. ★ざらめ（砂糖でもok） 1
  4. ★みりん 1
  5. ★酢 1

作り方

  1. 1

    大根の皮を好みの大きさに切る

  2. 2

    ★印の調味料4種＝1：1：1：1であわせる（大さじでも小さじでもおちょこでもok）

  3. 3

    合わせた調味料に皮を漬ける
    1日たてば食べれるが、2～3日目もおいしい！冷蔵庫で1週間は保存できます（残っていれば…）

コツ・ポイント

おでんや煮物の時に出たらその時は漬けてみて下さい。
大根の皮をむくのが楽しくなるかもしれませんよ！エコ～～♪

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レシピ作者

ロ～ズマリ～
ロ～ズマリ～ @cook_40045035
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ご飯の支度にお菓子作り、手芸に園芸など、手を掛けて仕事をすることが好きです♪半日仕事して、半日好きな事して、合間に家事してまぁ～～す(*^^)v
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