寿司屋の料理長直伝、大根の皮で簡単漬物

大根の皮を3〜4センチの短冊切りに切ります。
付けだれの材料は、タッパなど蓋付の入れ物で合わせておきます。

付けだれに入れて冷蔵庫へ

数時間で食べられます。
（まだかな？もういいかな？って味見してるうちに少なくなる…(^_^;)

お店では、白ゴマをまぶして焼き物の付け合わせにする事が多いんですよ。