作り方
- 1
鍋にゼラチンを計り入れ、水を振り掛けておく。いちごは1cm角程度に刻み、ゼラチンの鍋に投入。その上に砂糖をかける。
- 2
1の鍋はしばらくそのまま置いておく。いちごの水分が出てきます。
- 3
別の鍋に牛乳とクリームチーズを入れ、弱火にかける。クリームチーズが滑らかになるようよく混ぜる。沸騰する前に加熱をやめる。
- 4
3の鍋の粗熱がとれたら、ヨーグルトを入れよく混ぜる。
- 5
2(○)の鍋を弱火にかける。いちごをフォークなどでつぶしながら、いちごの水分でゼラチンを溶かす。
- 6
5(○)を4(★)の鍋に混ぜる。ココットなどに入れる。滑らかにしたい場合は、容器に移す時に濾す。
- 7
冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- 8
手前:濾して入れました。
ハート型:濾したあとのいちごがたっぷり。
奥:濾さずにそのまま。
コツ・ポイント
初めにミキサーでいちごをジュースにしてもよいです。
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