ヤゲン軟骨の簡単ネギ塩炒め。
とろさうるす @cook_40052681
低カロリー♪コラーゲンたっぷり♡
コリコリのヤゲン軟骨を、ネギと塩でシンプルに味付け♥2014/2/10話題入りです。
このレシピの生い立ち
コリコリ軟骨を蒸し焼きにしたら、美味しい煮汁が出てきたので、シンプルな味付けにしてみた。
家族大絶賛のオカズです。
アプリでひらく作り方
- 1
ヤゲン軟骨を少し白っぽくなるまで、フライパンでサッと炒める
（油は要りません）注）写真は倍量です
-
- 2
１にお酒を入れ蓋をして、少し弱火で４分ほど、蒸し焼きにする。
この時点で、美味しい煮汁が出てきます。
-
- 3
２に塩→ネギの順に入れ、炒めながら汁気を煮詰める。
（味を見て、塩を加減する） -
- 4
お好みの味加減になったら、完成！！
-
コツ・ポイント
ヤゲン軟骨は、身が多くついている方が、断然美味しいです！！
軟骨だけのモノは、ちょっと物足りないかも？
身が多く付いてるのを購入してください。
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