アプリでひらく作り方
- 1
三つ葉は洗って2～3㎝の長さに切り、しっかりと水切りしてボールに入れておく。
- 2
卵は酒みりん各少々(分量外)で味を付けて溶き、油でふんわりと炒める。
- 3
２の炒り卵が熱々のうちに１の三つ葉と合わせる。
- 4
３の三つ葉が少ししんなりしたら★を加え全体に味を調えて馴染ませる。
コツ・ポイント
卵は火を通し過ぎないよう手早くサックリ、ふんわりと炒る。
炒め脂は、ごま油を使うと香りよく仕上がります。
塩昆布は商品により塩分が変わるので味見をして調整して下さい。
手順４の際、隠し味程度の量でだし醤油を香り付けに使っても良いかと…
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