鮭のほぐし身とたっぷり三つ葉の炒り卵

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〜NicoNico〜
〜NicoNico〜 @cook_40416349

お弁当やお酒のおつまみにも☆
三つ葉の香りがとてもいいんです☆
このレシピの生い立ち
三つ葉も鮭も大好きなのでコラボしてみました☆

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材料

  1. 鮭のほぐし身 60ｇ
  2. 三つ葉 1袋
  3. 卵 2個
  4. 醤油 小さじ1
  5. 顆粒だし 小さじ1/2
  6. 水 大さじ1
  7. サラダ油(炒め用) 適量
  8. ごま油(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    鮭は焼いてほぐしておく。
    多めに焼いてタッパーに保存しておくと便利です☆

  2. 2

    三つ葉は洗って水気を拭き取り、約1.5センチの長さに切る

  3. 3

    鮭のほぐし身60ｇスタンバイ!!

  4. 4

    卵２つに醤油小さじ1

  5. 5

    顆粒だし小さじ2分の1
    ※ここでは食塩無添加の物を使っているので、食塩が入っている物を使う方は醤油の量を調節して下さい

  6. 6

    水大さじ1
    卵を良く溶きほぐしておきます

  7. 7

    フライパンにサラダ油適量を熱して卵を流し入れ焼けた部分を木べらで集めるように焼く
    ※ぐちゃぐちゃと混ぜすぎないように!!

  8. 8

    半熟の間に鮭を加える

  9. 9

    すぐに三つ葉も加えてしんなりするまで炒める

  10. 10

    ごま油をかけて軽く混ぜ合わせたら火を止めて完成です☆

コツ・ポイント

卵は焼きすぎないように!!
三つ葉もサッと炒める程度で大丈夫です☆
鮭は甘口～中辛がオススメですがお好みで変えてみてください☆

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レシピ作者

〜NicoNico〜
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☆ニコニコ美味しくHappyに☆体が元気になって美味しいね〜とにこにこになるような、ごはん＆おつまみ作りを心がけてます☆
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