きゅうりと鶏肉の梅炒め

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ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

きゅうりと鶏むね肉を　梅干でさっぱり炒めます。育ちすぎた大きなきゅうりでも大丈夫是非お試しください　料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
きゅうりを沢山いただき　作ってみました　歯ごたえあってさっぱりして美味しいです

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材料

４人分
  1. きゅうり ２本
  2. 鶏むね肉 ２００ｇ
  3. 酒・しょうゆ 各大さじ１/２
  4. しょうが １片
  5. 梅干 小２個
  6. 酒 大さじ１
  7. しょうゆ　 大さじ１/２
  8. さとう 小さじ１
  9. 片栗粉 大さじ１
  10. サラダ油 大さじ１
  11. ごま油 小さじ２

作り方

  1. 1

    １きゅうりは縦半分に切って斜め５ｍｍ厚さに切る。鶏肉は薄切りにる。しょうがはしょうが汁にする。梅干は果肉をたたく。

  2. 2

    ２　鶏肉にしょうが汁、酒、しょうゆで下味を付けて約１０分おき、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ３　梅干と酒、しょうゆ、さとうを合わせておく。

  4. 4

    ４　フライパンにサラダ油を熱して２を炒め、色が変わったらきゅうりを入れる。３を加え、仕上げにごま油を入れる。

コツ・ポイント

火力は中火で炒める事　鶏肉がかたくなる。

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レシピ作者

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367
に公開
料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京 神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com
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