アボカドときゅうりのウメ醤油炒め

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健康王子
健康王子 @cook_40197249

まったりしたアボカドとシャキシャキきゅうり、良くあいます。梅ぼしで味も引き締まり、美味い！
このレシピの生い立ち
どこかの番組でアボカドに梅ぼしを乗せて食べてました。梅ぼしと良くあうきゅうりも入れてメニュー考えました。

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材料

２人分
  1. アボカド １個
  2. きゅうり １本
  3. 梅ぼし ２個
  4. 醤油 大１/２
  5. みりん 大１/２
  6. カツオ節 適量
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    アボカドは2つに割り種を取って、半分に切り、皮をむいて乱切りに、きゅうりも同じく乱切りにする。

  2. 2

    梅ぼしは種を取って包丁で叩き、細かくし、醤油、みりんを加え、混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を敷き、きゅうりを炒める。次にアボカドを加え軽く火を通したら、２のうめ醤油を投入し混ぜ合わせて完成。

  4. 4

    器に盛りつけかつお節をのせて、召し上がれ！

コツ・ポイント

きゅうりは、ちょっと焦げ目がつくくらいまで炒めた方が美味しいです。

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レシピ作者

健康王子
健康王子 @cook_40197249
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最近は、簡単で美味しくて健康に良いものをひと工夫して作るアイデアが浮かんだら、果敢に挑戦するようにしています。
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