厚揚げのピザ風ソース(取り分けレシピ)

ミキティる
ミキティる @cook_40103320

1歳半の子供と取り分けレシピです。
このレシピの生い立ち
厚揚げを使いたくて

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材料

大人2人+子供1人
  1. ひき肉 200g
  2. 厚揚げ 1パック(正方形2つ)
  3. 茄子 1本
  4. 人参 1/2本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. プチトマト 4〜5個
  7. ピーマン 2個
  8. コンソメ 5g
  9. トマトジュース ミニ1缶(160cc)
  10. オリーブオイル 小さじ1+小さじ1
  11. 砂糖 小さじ1
  12. にんにくチューブ 1cm
  13. ミックスチーズ お好みの量
  14. 粉チーズ お好みの量

作り方

  1. 1

    野菜は大きめにみじん切りしておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル小さじ1入れひき肉を入れパラパラになってきたら野菜も入れる

  3. 3

    野菜に火が通ってきたらコンソメ、砂糖、トマトジュース入れ煮詰めて水分がなくなってきたらソース完成

  4. 4

    正方形の厚揚げを4等分にきりフライパンにオリーブオイル小さじ1入れ全面焼く

  5. 5

    耐熱皿に厚揚げを入れその上にソースをかる

  6. 6

    お好みの量のミックスチーズ、粉チーズをかけオーブンで表面のチーズが焼き色ついたら出来上がり

  7. 7

    ※すでに火が通っているのでチーズに焼き色がついたらok

コツ・ポイント

特にありません。1歳半の子どもがいるのでトマトジュースは無塩使用しています

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レシピ作者

ミキティる
ミキティる @cook_40103320
に公開
小さい時から料理は大好き(^ ^)いつも分量は適当に作っちゃう癖があるので、なかなかレシピが載せるに載せれない〜。。という感じです(ー ー;)レシピも結構適当なのかも。笑これからもいっぱい作りたいのでよかったらよろしくです(^ ^)
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