春の香り よもぎとつくしの天ぷら
洗馬恐竜 @cook_40192748
よもぎとつくしが収穫できました。さっそく天ぷらにしてみました。
このレシピの生い立ち
畑につくしがたくさん出てきたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
つくしは、はかまをとり水につけてあく抜きをする。頭は好みでそのままでもよいし、とってもよい。
- 2
よもぎは水できれいに洗って根や土を取って再度丁寧に洗う。
- 3
フライパンに油をひいて、あとはてんぷらを揚げる要領で。春の香り満載です。
コツ・ポイント
つくしははかまをしっかりとるのが大事。
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