豚肉ときゅうりの梅炒め

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はまっ
はまっ @cook_40192908

梅のさっぱり感をおためしあれ～！！
このレシピの生い立ち
ダイエットレシピに載っていたものを少しアレンジしてみました。

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材料

4人分
  1. 豚もも薄切り肉 200g
  2. きゅうり 3本
  3. 白ネギ 1本
  4. エノキ茸 1袋
  5. 梅干し 2個
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、きゅうりは縦半分に切って5mm幅の斜め切りにする。

  2. 2

    えのきは半分くらいの長さで切り、ネギは5mm幅の斜め切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたく。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、きゅうり、ネギ、エノキを加えてさっと炒め合わせる

  5. 5

    梅干し、混ぜ合わせた調味料を加えて手早く混ぜ、お皿に盛る。

コツ・ポイント

ワカメを加えてもおいしいです。

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レシピ作者

はまっ
はまっ @cook_40192908
に公開
主婦歴1年・・・。献立が定番化してきたので、みなさんのレシピを参考にいろいろ挑戦していきたいです。最近はパン作りがんばってます。
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