豚ときゅうりの梅炒め

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米川春香（およね）
米川春香（およね） @oyone3

豚の旨味ときゅうりのカリッと感がよく合う！梅干しと白だしで味付けカンタン。
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさんいただいたので、夏っぽいサッパリおかずを作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚こま 200g
  2. 塩・胡椒(下味) 少々
  3. 酒(下味) 小さじ1
  4. 片栗粉 適量
  5. きゅうり 1本
  6. ⭐︎梅干し(たたく) 小さじ1
  7. ⭐︎白だし 小さじ2
  8. 大葉(トッピング) 2枚
  9. 白ごま(トッピング) 適量

作り方

  1. 1

    豚こまに塩・胡椒、酒を揉み込む。きゅうりは縦半分にして種をスプーンで削る。

  2. 2

    豚こまに片栗粉をまぶし、油を引いてフライパンで焼く。

  3. 3

    豚に火が通ったら、きゅうりを入れてサッと炒め、⭐︎で味付けする。

コツ・ポイント

きゅうりは種を取ると、水っぽくなりにくいです。(これはサラダや和え物でも使えるテク) 梅干しは種類によって塩分が違うので、お好みで加減してください。

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レシピ作者

米川春香（およね）
米川春香（およね） @oyone3
に公開
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