豚ときゅうりのさっぱり梅炒め

ゆみりーた's cooksnap of when they made 豚ときゅうりのさっぱり梅炒め.
よしよしよしよし
よしよしよしよし @cook_40041412

豚バラときゅうりを炒めて蜂蜜梅とめんつゆでほんのり甘めのさっぱりな味付けに。お酒のおつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
ゼロ仕立て夏のレシピコンテストに応募したレシピです。
ゼロチューハイのすだち味と一緒にいただきました。豚のこってり味とさっぱりすだち味がなんともマッチしておいしいおつまみになりました。

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材料

１人分
  1. 豚バラ肉スライス ５０ｇ
  2. 塩・ブラックペッパー 少々
  3. 酒 小さじ１
  4. きゅうり １/２本
  5. ★梅干し 小１個
  6. ★めんつゆ（２倍濃縮） 小さじ１
  7. 白ごま 小さじ１/２
  8. 大葉 １枚

作り方

  1. 1

    梅干は種を取って包丁で叩いてめんつゆと合わせる。
    きゅうりは縦半分に切り種を取って斜めの５ミリ幅にきる。

  2. 2

    豚肉は一口大に切り塩・ブラックペッパーと酒をまぶしてから油を引かずにフライパンで焼く。
    出てきた油を捨てる。

  3. 3

    豚肉がこんがり焼けたらきゅうりを入れてさっと炒める。
    ★を入れて絡めてお皿に盛る。

  4. 4

    仕上げに白ごまをふって大葉をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

★蜂蜜梅塩分７％使用です。
★豚ロースだと油を捨てることなくあっさりです。
★きゅうりはスプーンで種を取ってください。

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レシピ作者

よしよしよしよし
よしよしよしよし @cook_40041412
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簡単で美味しいご飯っていいよね＾＾旦那さんに喜んでもらえるのが嬉しい♪ブログやってます♬よかったら遊びに来てねん(#^.^#)http://ameblo.jp/wqgdm817/
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