定番のひじきの五目煮！

＊＊ことり＊＊'s cooksnap of when they made 定番のひじきの五目煮！.
koyayashi
koyayashi @cook_40055960

簡単、定番のひじきの五目煮です！
食卓にもう1品！お弁当にもう1品にはぜひお作りください^^*
このレシピの生い立ち
安いひじきを見付けるとついつい買ってしまうので定番のメニューを作ってみました^^*

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材料

2〜3人分
  1. ひじき お好みで
  2. にんじん 1/2本
  3. しいたけ 2個
  4. 油揚げ 1枚
  5. 白滝 1袋
  6. 調味液
  7. 水 100cc
  8. 醤油 大さじ2
  9. 料理酒 大さじ2
  10. みりん 大さじ2
  11. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    調味液は事前に合わせておく。乾燥ひじきの場合は水に漬けて戻し、ザルにあげ水を切る。

  2. 2

    にんじんは2〜3cm位の細切りに、しいたけは石づきを取って細切りに、油揚げも同じく細切りに、白滝は食べやすいサイズに切る

  3. 3

    フライパンに油をひき、にんじん、しいたけを入れてさっと炒め、油が回ったらひじき、油揚げ、白滝を加える。

  4. 4

    合わせておいた調味液をフライパンに入れ、時々混ぜながら煮汁が無くなったら火を止め、冷めたら完成です！

コツ・ポイント

出汁は使わないで野菜の旨味を活かす調理になっています！正直自分の好きな物をぶち込んでも全然大丈夫です（笑）
煮物は冷める時に味が入るので出来たてで食べたい所ですが、ぜひ冷めるのを待ってくたさい^^*

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レシピ作者

koyayashi
koyayashi @cook_40055960
に公開
料理は錬金術だっ！！レシピを理解し、材料を分解し、そして全てを再構築する！料理が金になるも鉛になりも料理人の気持ちと腕しだいだと思います(ง •̀ω•́)ง再現レシピだったり、アレンジ料理なんかを中心に作っています。どちらか言うと和食が好きなんですが、最近は本の影響を受けてエスニック料理にもハマっています。熱い男が作る男の夢シリーズなんか始めてみました（笑）
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