半熟煮卵☆和風塩味♪

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mii☆sama
mii☆sama @cook_40299253

塩ラーメンのトッピング用に塩味の煮卵♪
そのまま食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
味噌ラーメン用に味噌味のが出来るなら、塩ラーメン用に塩味の煮卵が美味しいに違いないと思って作るました♪

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材料

  1. 卵 5〜6個
  2. 煮卵の漬け汁☆和風塩味
  3. 昆布（or 煮干し） 5cm角1枚（or 2〜3匹）
  4. 水 1cup
  5. 塩 小さじ2
  6. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    漬け汁の全ての材料を小鍋に入れ一煮立ちさせ、粗熱を取っておく。

  2. 2

    半熟茹で卵は沸騰した熱湯に入れ、中火で7〜8分茹でる。
    ※ 殻をむく時は冷水につけるときれいにむける。

  3. 3

    茹で卵と漬け汁をビニール袋（orジップロック）に入れ、空気抜くように口を閉じて、一晩置いたら、出来上がり♪

  4. 4

コツ・ポイント

☆ 卵は常温に戻してから茹でるとひび割れにくい。

☆ お酢大さじ１入れて茹でると、殻から白身がはみでにくい。

☆ ボウルや容器で作る時は、卵が漬け汁から出ないようにキッチンペーパーやサランラップを上にかぶせると、少ない漬け汁で出来ます♪

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レシピ作者

mii☆sama
mii☆sama @cook_40299253
に公開
料理上手な娘は1日にして成らず♪一緒に料理をしているのに分量も材料もあんまり覚えてないみたいなので、娘達が自炊出来るように、我が家のレシピをUP♪していくつもりだったんですが、なんだかんだと娘達と協力して一緒に料理を作り写真を撮って貰い、レシピupしてます♪つくれぽ＆いいね♪ありがとうございます♪至らない点があるかと思いますが、よろしくお願いします♪
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