なすの煮物（砂糖の代わりに梨で）

茄子はヘタを包丁で切り、縦に半分半月切りにする。（おしりのほうが太ければ、途中からいちょう切りに）

梨をすりおろし、しょうがもすりおろす。（しょうがはチューブでも可）　

フライパンにごま油をひいて、全体に油が回るように茄子を炒める。（しんなりしていなくても大丈夫）

2をフライパンに加え、水としょうゆの半分を入れて煮る。（煮立つくらい強めの火で、3〜4分）

火を止めてから残りのしょうゆを加えて、かきまぜる。粗熱がとれるまで5分くらいおいて出来上がり。