なすといえばコレ なすと厚揚げの煮物
めいな @meinaa
なすといえばコレ なすをオリーブオイルでじっくりと炒めてから厚揚げと一緒に煮ました。最後に生姜を入れるのがポイント
このレシピの生い立ち
なすといえばコレ ←このテーマに沿って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に〇を入れて煮る。沸騰してきたら昆布を取り出し、弱火にして5分煮る。だしパックを取り出す。
- 2
なすはへたを切り落とし乱切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。厚揚げは、キッチンペーパーで油分を拭き取る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、なすをじっくりと炒める。①に厚揚げと一緒に入れ煮る(15分くらい）
- 4
火を止める直前に生姜を入れ、ひとまぜして完成。器に盛り付ける。
コツ・ポイント
千代の一番だしのだしパックは、煮るだけで味付け完成する。
だしパックの種類により、醤油・みりんなど調味料をプラスしてください。
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