冷凍トマトの黒ゴマうどん

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

完熟トマトは冷凍することでいつでも利用できますよ！
このレシピの生い立ち
毎年作る我が家のうどんです
トマトを崩しながらいただくとよいです

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材料

1人分
  1. こぶりトマト 1個
  2. 茹でた小松菜 2茎分程度
  3. 冷凍うどん 1袋
  4. 切り黒ゴマ 大匙1弱
  5. ストレートめんつゆ ↂ
  6. 大根おろし 適量

作り方

  1. 1

    冷凍うどんはレンジで加熱して冷水で絞める

  2. 2

    小松菜はさっと茹で冷水で色止めし、4センチにカットする
    又はラップに包みレンジ加熱でどうぞ

  3. 3

    トマトは冷凍して流水で皮をむく

  4. 4

    器に1、ゴマ・麺つゆを入れてよくあえ、中央にトマトを置き小松菜・大根おろしをトッピングする

コツ・ポイント

トマトは洗わず冷凍します。流水を流すと皮がつるんとむけます。
むいた後、固すぎる場合、レンジで少し解凍するとほぐしやすいです

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レシピ作者

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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