夏！茄子とししとうの味噌炒め
chii☺︎ @cook_40181365
夏にオススメ！
ごはんがすすむ一品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
大好きな茄子の味噌炒め。
いろんなレシピを参考に、自分好みにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は洗ってへたをとり、乱切りにする。
ししとうは、洗ってへたをとる。 - 2
☆の調味料を全て混ぜ合わせておく。
フライパンに油をしく。 - 3
フライパンが温まったら、茄子を入れて炒める。
茄子に火がとおり、しんなりと柔らかくなってきたら、ししとうも入れて炒める。 - 4
火を弱め、☆の合わせ調味料を入れ全体に味が絡むようにさっと炒める。
コツ・ポイント
先に茄子を炒めることで、茄子はトロッと柔らかく、ししとうの食感も残り、おいしくなります。
甘めが好きな方は、さらにみりん小さじ1を加えても美味しいです( ´ ▽ ` )ﾉ
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