小松菜とトマトとえのきだけのスープ

FarmersK @cook_40042549
トマトって酸味があるので、さっぱりしているから朝のスープにぴったりです。
このレシピの生い立ち
色んなスープを作っていますが、小松菜の緑色とトマトの赤がキレイだし、エノキの旨みとトマトの酸味が朝のスープにぴったりだと思い作ってみました
作り方
- 1
鍋にバターを熱し小松菜の軸の固い部分を炒め柔らかくなったら葉の部分をさっと炒める
- 2
【A】を加え煮立ったら、えのきだけとトマトを加えさっと煮て完成。
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