♥青のりのいい香り♥里芋と大根のお雑煮♥

reinapuu's cooksnap of when they made ♥青のりのいい香り♥里芋と大根のお雑煮♥.
きまぐれせなちゃん。
きまぐれせなちゃん。 @cook_40191009

少しお餅を焦がして
香ばしい～♡

とっても簡単で
大好評のお雑煮です♡

いつもと違ったお雑煮を
是非どうぞ♥
このレシピの生い立ち
地元(関東・神奈川の田舎ですw)のお雑煮だよって親から聞きました☆

他では食べたことのないお雑煮、
ぜひ試してみてください!!

大根に味が染みて里芋がトロホクで
焦げたお餅が醤油味のつゆに
溶けて香ばしい♡

ほんとに美味しいですよ～♡

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3～4人分くらい
  1. 里芋 中３個
  2. 大根 1/3本～
  3. 水 1500ml弱くらい
  4. ★お醤油 大さじ４～
  5. ★ほんだし 小さじ1/2～(好みで多めにしても〇)
  6. ★塩 少なめのひとつまみ
  7. 青のり お好きなだけ♡
  8. お餅 お好きなだけ♡

作り方

  1. 1

    まずは里芋を輪切り、大根をいちょう切りにします☆
    厚さは８ミリくらいの少し厚めがオススメです(^^)

  2. 2

    鍋に水を入れ、里芋と大根を水から茹でていきます♪
    沸騰してアクがでたら、しっかりととって下さい☆

  3. 3

    大根が半透明くらいになるまで煮たら、★を加えて味を整えます♪

    気持ち、濃いかも？くらいで大丈夫です(^^)

  4. 4

    そこから弱火で10分前後煮て、大根に味が染みて色が変わったら汁は完成♡
    里芋がまだそうだったら、もう少し煮てくださいね♪

  5. 5

    お醤油を入れた後は、あまり煮すぎたり沸騰させすぎると
    味が変わって酸味が出てしまうので気をつけてください☆

  6. 6

    ここで濃くなりすぎた場合は、少量水を足して調節して下さい。
    入れすぎるとせっかくの野菜の旨みが消えてしまうので注意！

  7. 7

    お餅はオーブントースターで、ふくらんだ部分が少し黒く焦げるまで焼いてあげて下さい(^^)♪
    ここがポイントです♡

  8. 8

    お餅をお椀に入れ、上から出来上がった４を注ぎます☆
    お箸などでお餅の焦げ目を、軽く溶いて下さい♪

  9. 9

    最後に青のりをお好きなだけたっぷりかけたら、完成です♡♡

コツ・ポイント

大根と里芋はお水から茹でる☆
ある程度茹でてから、調味料を入れる☆
お餅の一部が黒くなるまで少し焦がす☆
少し濃いめに作る☆

これくらいですね＼(^ω^)／♡
味はお好みで調整してみて下さい♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

きまぐれせなちゃん。
きまぐれせなちゃん。 @cook_40191009
に公開
簡単なレシピのみですが、実家の味やお気に入りの家庭の味を中心に載せています♡ぜひ舌が合う方は、色々と作ってみて下さい*\(^o^)/*つくれぽも頂けたらとってもとっても嬉しいです♡個人的には、是非きのこのつけうどんを試してほしいです!!(●´ω`●)♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【使いきり】じゃがいものカンパングラタン 消費者庁
  2. 定番からあげ！ つばめ
  3. 美味★豆もやし（もやし）の胡桃みそ和え 白雲堂
  4. 白身魚のスパイシーソテー☆メキシコ風？ ざりがにサラダ
  5. ハンダマとサラダチキンのぬた和え うるま市健康支援課
  1. 海外組に捧ぐ⑨自家製魚のすり身、覚書 らどりん
  2. ビコ　フィリピンのココナッツもち ODワイフ
  3. 簡単温かいそば♪そばつゆ♪めんつゆ手作り 漢方薬のタカキ大林店
  4. 簡単！くじら肉DEタンドリーくじら♪ ラスクおじさん♪