あったか 梅とろろ蕎麦♪
naonaos @cook_40043620
梅・大葉・柚子で香味たっぷりのとろろ蕎麦です。つゆは生姜入りで体もぽかぽか～☆
このレシピの生い立ち
山形の美味しいお蕎麦をいただいたのでランチに作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはさっと茹でて小口切りに。梅干しは種を取り梅肉をちぎります。大葉はみじん切り、柚子の皮は千切りにしておきます。
-
- 2
山芋は水洗いし、皮つきのまますりおろします。麺つゆを加え、混ぜておきます。
-
- 3
★を鍋に入れて味を調整し、沸騰したら☆水溶き片栗粉を加え混ぜ、再沸騰したら火を止めます。
- 4
茹であがった蕎麦を器に盛り、③をかけ入れ、②をのせ、①の材料を全て飾って完成です。
- 5
2013/11/18 Yahooさんのトップページ・スポットライトコーナーにて紹介していただきました♥大感謝です♥
-
- 6
2014/01/01 話題入りさせていただきました♥作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥
-
コツ・ポイント
・山芋でつゆが薄くなってしまうので、とろろにも麺つゆで味をつけておきます♪
・お好みで粉山椒をふって食べても美味しいです♪
リアクション
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