手作りつゆのとろろそば
ニュー餅 @cook_40095903
つゆがない
だけどもりそば
たべたいな(⌒ω⌒)
このレシピの生い立ち
夏はそうめんつゆ、そばつゆと冷蔵庫を占拠する麺つゆ瓶達
これからは買わなくていいや～(⌒ω⌒)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋につゆの材料を全部入れて煮立たせたら、鍋底を水に当てて粗熱をとったら水に氷で冷やしておく
- 2
そばを茹でている間に、長芋を擦ってとろろにし、容器に移してすりごまをふる
- 3
茹でて冷水でしめたそばをお皿に盛り、刻み海苔をふる
つゆはそば猪口に入れて薬味を入れて出来上がり(⌒ω⌒) - 4
トロロはそばにかけておいても、
つゆにといておいても！我が家は後者です☆
コツ・ポイント
とろろが入る分濃いめに作ってある為、とろろを入れない場合は濃さを調整してください○
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