ささみ焼きの酒盗添え
mataba @cook_40038894
酒の肴、メインのおかずに。
酒盗の塩気とチーズが相性よし。
ささみ、チーズ、ネギ、酒盗を併せて一口で食べて。
このレシピの生い立ち
しいの食品・酒盗モニターの挑戦レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは薄く塩をふって2～3分置き、グリルで軽く焼き色がつく程度に火を通す
-
- 2
長ネギは白い部分を細く切って水に放ち、白髭ネギにする
-
- 3
スライスチーズ(サンドイッチ用)は半分に切り、さらに4等分にする
- 4
ささみを食べよくそぎ切り、切り目にチーズを挟む
-
- 5
皿の向こうに白髭ネギを散らし、チーズを挟んだ白髭ネギを格好良く置く
- 6
酒盗にごま油を加えて混ぜ合わせ、ささみに添えるように載せる
- 7
お好みでラー油を加えるとピリ辛で美味しい
- 8
大きめに切ったチーズで、ささみ、酒盗、白髭ネギを巻き、楊枝でとめると簡単オードブルに。
コツ・ポイント
酒盗はごま油を加えず、そのままでも美味しくいただけます。チーズに酒盗の塩気が良く合います。ささみの代わりに蒸した鶏胸肉、ゆで鶏胸肉でもOKです。
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