簡単！砂肝(ずり)とモヤシのにんにく炒め
たったふたりのＲ @cook_40165081
簡単シンプル居酒屋メニュー♡
ビールにも白飯にも◎
お好みで七味・一味をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
わが子熱愛の一品です♪
野菜高騰を言い訳に、モヤシを2倍3倍量に…家計＆夫のダイエットにも効果抜群♡（ビール増が悩み）
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
砂肝は白い皮を削ぎとりスライス、にんにくはみじん切り♪フライパンにごま油とにんにくを入れ弱火にする
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- 2
【炒め】
にんにくの良い香りが立ったら、砂肝を投入♪
酒・塩・黒胡椒も加えてしっかり炒める※砂肝は充分加熱を！
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- 3
【完成】
もやしを加え強火にしたら、スピード勝負！
手早く全体をざっくり炒め、塩加減をみて完成♪※弱火・炒め過ぎNG
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コツ・ポイント
火加減など：【2･炒め】砂肝は中弱火でじっくり加熱【3･完成】もやしの仕上げは強火で一気にざっくり勝負…のイメージです♪（弱火や長時間加熱は水分が出すぎてシャバシャバ＆奇妙なお味のお浸し状態になります←経験談）
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