砂肝ともやしの塩ニンニク炒め

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nana−food
nana−food @cook_40052573

炒めるだけの簡単レシピw
砂肝はよ〜く炒めて、もやしはサッと♪♪
シンプルだけど旨しです♪
このレシピの生い立ち
砂肝も、もやしも好きだからw

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材料

2人分
  1. 砂肝 100〜200g
  2. もやし 1袋
  3. 長ねぎ(青い部分) 1本
  4. 塩 小さじ2
  5. 黒胡椒 小さじ1〜2
  6. ナンプラー 小さじ1
  7. にんにく 2片
  8. ゴマ油 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    砂肝は小さめの一口大に切って、塩小さじ1をふりかけ揉んでおく☆
    長ねぎとにんにくはみじん切りにしておく☆

  2. 2

    フライパンを中弱火にかけゴマ油大さじ1を熱し砂肝を炒める☆
    4〜5分炒めた後、長ねぎとにんにくを加え香る程度炒める☆

  3. 3

    油が足りないようならゴマ油を追加し強火にし、もやしを投入してあおる☆
    黒胡椒と塩、ナンプラーを加えて更に炒める☆

  4. 4

    味を見て、足りないようなら塩を追加し、もやしがシャキっとしている内に器に盛って出来上がり☆

コツ・ポイント

もやしは強火でサッと☆
長々炒めると水気が出て、ベチャってしまうので注意☆
ナンプラーがない場合は醤油でもOKです☆

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レシピ作者

nana−food
nana−food @cook_40052573
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簡単旨しがモットーです♪♪欲張りでして1人前表記でも小食さんの2人前だったりしますのでご注意くださいませm(_ _)mアプリ更新で気付いたら写真の様子がおかしくなっているので、徐々に更新中です☺️
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