種取って♪ししとうのナンプラー炒め

そふぁみ @cook_40076083
種が苦手なのでキレイに取っちゃいました。ちょっぴりエスニック?
このレシピの生い立ち
どうも種が苦手なししとう。しっかり種を取ると美味しい箸休めに。
作り方
- 1
ししとうを半分にカットして種を丁寧に取る。
- 2
フライパンにごま油と干しエビを入れ、弱火でじっくり旨みを出す。
- 3
2にししとうを加え中火にし、ナンプラーを入れて炒める。ししとうに火が通れば火を止めレモンのしぼり汁を絞って完成。
- 4
コツ・ポイント
種をつまようじで取ってたけど、半分にカットしてしまえば簡単に取れるんだ~と発見。やっぱり種がないと食べやすいわ♪
ナンプラーは少量でしっかり味がつくので入れ過ぎ注意!
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