いかともやしのカレー炒め

いかは内臓と軟骨を抜いて食べやすく切る。塩こしょうで下味をつけ、片栗粉、サラダ油をまぶす。

もやしは洗ってしっかり水切りする。

フライパンを熱しサラダ油をひいて強火でもやしを炒める。
軽く塩味を付けて取り出す。

フライパンにサラダ油を足して弱火でニンニクとカレー粉を炒める。

香りがして来たら火を強めてイカを炒める。

いかの色が変わったらもやしを加えて炒め合わせ、醤油を回しかける。

万能ねぎ、ゆでたいんげんなど青みを添えて出来上がり。