✿揚げずに作るエビマヨ✿

えびは殻と尾を取り、背ワタを取りのぞきます。スナップえんどうは軽く下ゆでしておきます。

塩小さじ1と片栗粉大さじ1（表記外）で【１】のえびを揉み、流水でよく洗います。ペーパーなどで水分をふきとります。

ビニール袋に片栗粉を入れ、えびも入れてシャカシャカします。◎を器に合わせておきます。

熱したフライパンに油を入れ片面づつ弱～中火で焼きます。火が通る前にスナップえんどうを入れます。