大根の皮と人参のきんぴら

はじめてのつくれぽをする
ししぽん
ししぽん @cook_40065947

大根の皮を捨てないで!!上手に使って１品おかずを作っちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
大根の皮が勿体無くて、きんぴらにしてみたら甘い食感で美味しかったんです。

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材料

  1. 大根の皮 大根1/2本分
  2. 人参 1/3本
  3. しょうゆ 大さじ１
  4. みりん 大さじ１/２
  5. 鷹の爪 １本
  6. ごま油 大さじ２

作り方

  1. 1

    大根の皮と人参は千切り、鷹の爪は種を取って輪切りに。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて鷹の爪を香りが立つまで弱火にかける。

  3. 3

    ②の香りが立ったら大根の皮と人参を入れて２分程炒めて、しんなりしたら、しょうゆ・みりんをいれて更に炒める。

  4. 4

    水気が無くなるまで炒めたら出来上がり！

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レシピ作者

ししぽん
ししぽん @cook_40065947
に公開
２人の子供のお母さんしてます。毎日のメニューを考えるのが億劫でクックパッドにはかなりお世話になってます！未熟者ですが私からも皆様に喜んで頂ける様なメニューを載せて行きたいので良かったら覗いて下さいね♪♪
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