大根の皮と人参のきんぴら

はじめてのつくれぽをする
波ココ
波ココ @cook_40150983

冬はおでんやふろふき大根で大活躍の大根。捨てちゃう大根の皮は栄養がいっぱい！捨てないでぇ〜。

このレシピの生い立ち
栄養のある皮を活用したくて…

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 大根の皮 大根半分剥いた分
  2. 人参 1本
  3. 醤油 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ半分
  5. みりん 大さじ1
  6. 塩昆布（無くてもok）
  7. 白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    大根一周分を3等分に切り、千切りにする。

  2. 2

    人参を表紙切りにする。
    人参の皮にも栄養があるので皮付きのままキレイに洗って使ってます。

  3. 3

    千切りに。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて材料を投入。

  5. 5

    しんなりするまで炒めたら、調味料を加えて中火で炒める。
    塩昆布があればひとつまみ投入！なくてもokです。

  6. 6

    白胡麻を加えて盛り付けたら出来上がり！

コツ・ポイント

千切りにして炒めるだけ。
甘みが強ければ調整してください。
お酒のあてにするなら甘みを減らして七味を加えたらビールに合いますよ〜。
お弁当のおかずに作り置きしても便利です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

波ココ
波ココ @cook_40150983
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. オムレツとマカロニ卵サラダ あかる
  2. 中華の饅頭(マントウ) tacci’s
  3. 夏野菜と豚しゃぶの和え物 マイケルの料理
  4. 和風きのこイカパスタ Turquoise：
  5. 冷凍トースト・味噌マヨ焼き海苔 salviaサルビア
  1. 豚肉の味噌酒粕漬【漬けたまま冷凍可】 男子厨房に入れ
  2. MrsWongちのブロッコリーサラダ MrsWong
  3. レンジで簡単♫ 長ねぎのアヒージョ マルコメくんのレシピ
  4. ふろふき大根♪肉味噌あんかけ♪ MikiOp