大根と手羽元の塩煮（圧力鍋使用）

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ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
東京

鶏の出汁がきいたスープに
生姜入りでポカポカ
シンプルな味つけなので
お好みで柚子胡椒をつけて食べるもヨシ！
このレシピの生い立ち
手羽元が大好きな夫のリクエストで
シンプルに塩煮にしてみました

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材料

2～4人分
  1. 鶏手羽元 4本～
  2. 大根 10cm位
  3. 生姜 3cm位
  4. 塩 小さじ1～
  5. 水 2カップ
  6. 柚子胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    手羽元はサッと洗い、水気を拭き、フォークで骨と肉の間をプスっと刺しておく

  2. 2

    大根は皮を剥き、半月切りにしておく

  3. 3

    生姜は皮を剥いて薄くスライスしておく

  4. 4

    圧力鍋に水と塩を入れ混ぜてから材料をすべて入れて火にかける

  5. 5

    圧力鍋のピンが上がってから5分加圧の後、自然放置

  6. 6

    出来上がりの味をみて、足りなければ塩足してください

コツ・ポイント

スープを飲みたい場合は　水と塩の量を増やしてください
食べる時にお好みで柚子胡椒をつけると味にアクセントが出て美味しいです
岩塩があればそちらの方がいいですが、普通の塩でもOKです

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レシピ作者

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
に公開
東京
結婚25年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか？なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる～く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでｗコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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