しらたき入りきんぴらごぼう(作り置き)

MAKIコス
MAKIコス @cook_40193266

しらたきでかさ増しダイエット。砂糖も糖質0のラカントSを使います。
このレシピの生い立ち
一品足りないときの作り置きにしたくて作りました。

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材料

4~5人分
  1. ごぼう 2本
  2. 人参 1本(約150g)
  3. しらたき 200g
  4. 牛肉(肩ロース薄切り) 200g
  5. ごま 適量
  6. ⭐ラカントS又は砂糖 大さじ1
  7. ⭐酒 大さじ2
  8. ⭐醤油 大さじ2
  9. いりごま(お好みで) 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料です。 ごぼうはタワシかアルミホイルを丸めてよく洗い、ささがきにして数分間水にさらしてザルにあげる。

  2. 2

    人参は千切りにする。しらたきは食べやすい長さに切り、茹でてザルにあげる。
    牛肉も食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、牛肉を中火で炒め、色が変わったらごぼう、人参、しらたきを入れしんなりするまで炒める。

  4. 4

    しんなりしたら⭐を入れ、中火で汁気が少し残るくらいまで全体を混ぜながら火を通す。

  5. 5

    最後にお好みでいりごまをふり入れ、混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

ごぼうをささがきにすることでふんわり仕上がります。ラカントSは天然素材でカロリーゼロ。砂糖と同じ甘さで使いやすいです。ダイエット中の方にお勧めです。

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レシピ作者

MAKIコス
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