あともう一品！ほうれん草の卵とじ

umemodoki's cooksnap of when they made あともう一品！ほうれん草の卵とじ.
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ちずぴよ's cooksnap of when they made あともう一品！ほうれん草の卵とじ.
まぁどん
まぁどん @cook_40036103

ほうれん草と卵があれば直ぐできます。夕飯のおかずのあともう一品何かないかなってときにオススメです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものであともう一品というおかずを作ってみました。

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材料

2～3人(写真は１人分)
  1. ほうれん草 １束
  2. 卵 ３個
  3. 好きなきのこ類
  4. しめじ １/２パック
  5. えのき １/２パック
  6. しいたけ ３～４個
  7. 調味料
  8. ■鶏がらスープの素 大さじ1/2
  9. ■塩コショウ 少々
  10. ■醤油 大さじ１/２

作り方

  1. 1

    ほうれん草をよく洗い、耐熱皿で３分チンする。

  2. 2

    チンしてる間にきのこ類をほぐしておく。同時にボールに卵を割り入れ、鶏ガラスープの素を入れてかき混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、きのこ類を炒め塩コショウをふる。しんなりしたらチンしたほうれん草も入れ一緒に炒めて醤油で味付けする

  4. 4

    割りほぐした卵を全体に大きく回し入れ、ゆっくり全体になじむように混ぜたら直ぐ火を止め完成です♪

  5. 5

    2012年12月10日
    皆様のお陰で話題入りさせていただきました。本当に有難う御座います(^▽^)

コツ・ポイント

最初にほうれん草に火を通すことで、あっという間にできます。ボリュームもあるので普通にメインのおかずとしてもGOODです！

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まぁどん
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