あま〜いかぼちゃの煮物

南瓜を適当な大きさに切り、面取りをする。

南瓜を鍋に重ならないように入れ、だし汁をひたひたに張る。弱火で煮る。クッキングシートを落し蓋代わりにする。

沸くまで強火で煮て火が通れば砂糖を入れしばらく煮た後醤油を加える。

南瓜味が入ったら鍋ごと冷まし、中までしっかり味を含ませる。