アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、人参をささがきにして、ごぼうを水にさらす。
- 2
ゴマ油で軽く炒める。
- 3
砂糖、醤油、みりんを加え、煮汁が少なくなるまで、強火で炒める。(５分くらい)お好みで輪唐辛子をいれる。
- 4
火を止めて、ゴマをちらして、軽く混ぜれば出来上がり。
コツ・ポイント
最後まで、強火で炒めるとごぼうがシャキシャキのまま、味がしみます。
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