きのこの麺つゆバター炒め

椎茸は、石づきを切り捨て、軸部分は縦に適当に割く。傘部分は5ミリ幅程度に切る。

えのきは石づきを切り捨て、塊を手で適当にほぐして割く。
しめじも同様。

フライパンに、バター 大さじ1を入れ火にかける。
溶けてきたら、椎茸、しめじ、えのきを入れ、サッと炒める。

酒小2を入れ、蓋をすぐ閉め、少しの間蒸す。

めんつゆ小2を入れ、汁気が減って軽くトロミが出てきたら、火を止める。

皿に盛り付け、上に、鰹節(またはいわし節)をたっぷりかけて、完成。