しめじとじゃがいものにんにくバター炒め♪
ちこび。 @cook_40192205
♡2013/11/22・話題入り感謝♡ カリカリに焼いたじゃがいもとしめじをにんにくとバターと醤油で炒めたおかずです♪
このレシピの生い立ち
私の出身の新潟県の特産物なので紹介してみました。
安くておいしいぶなしめじでおかずをもう一品ｗ
ハンバーグの付け合わせにも♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき5mmくらい拍子切りにする。人参とピーマンは細切り、にんにくは薄切りにする。
- 2
ぶなしめじは、石づきを切り落とし手でほぐしておく。水で洗いすぎると香りまで洗い流してしまうので軽めにｗ
- 3
フライパンに半量のバター（マーガリン）を溶かしじゃがいもをかりかりに焼き色がつくまで焼く。最後に人参も加えて火を通す。
- 4
3を一旦取り出すかフライパンの片側に寄せ、残りのバター（マーガリン）の更に半量を加え溶かしてにんにくを入れる。
- 5
にんにくが軽くきつね色になって香りが出たら、ぴーまんとぶなしめじを加えまんべんなく炒める。
- 6
お醤油を鍋はだから入れて、残ったバター（マーガリン）を加え全体を混ぜる。
- 7
お皿に盛ってブラックペッパーをたっぷりふりかけたら完成♪
- 8
-
コツ・ポイント
バターに塩分があるのでお塩はしなくてもいいと思います。お好みで♪
色どりの為に人参とピーマンにしていますが、人参の替わりにパプリカを入れても美味しいです♪
ふわふわに炒めた卵を加えても美味しいです♪
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